건강기능식품 part8 (정제 코팅 목적, 흡습 차단번, 빛 차단법, 기능성 유지 방법)

<건강기능식품중에 색으로 코팅된 정제는 외관이 좋게 보이기 위해서 코팅을 하는 경우가 많습니다. 그러나 외관 뿐만 아니라 흡습이라든지, 빛 차단 심지어는 냄새까지 좋게 만드는 역할도 하니 정확한 목적을 알고 제조 및 구매가 필요합니다.>

 

 

정제 태블릿을 보면 왜 색들이 흰색이거나 색을 가진 애들이 많습니다.

이러한 이유는 정제를 만든 후 색이 들어간 애들로 코팅을 하기 때문입니다.

그래서 이러한 코팅에는 효과가 전혀 없습니다. 예전에 연구하던 방법 중 코팅제에 비타민 B2를 넣은 후 코팅을 한 적이 있는데 물과 분사 과정 중에 유효성분? 좋은 성분들이 1/12 정도로 손실이 되었습니다. 이건 작업 방법에 따라서 손실되는 양이 차이가 있으나... 손실을 막을 방법은 없었습니다. 

즉 100% 비타민을 넣었는데...  10%도 안되는 B2가 들거간 샘이죠

 

정제를 코팅할때 회사마다 방법은 다르지만 해외와 국내에서 일부 제작하는 방법의 제조과정을 말씀드리면

1) 정제에 HPMC 코팅을 한다

추후 코팅을 위해 준비 과정

2) 이산화티타늄 코팅을 한다.

도화지 처럼 하얀색 코팅을 하는 과장

3) 원하는 색의 코팅을 한다.

도화지에 원하는 색을 색칠

4) 필요에 따라 장용성 코팅

장에서 정제가 녹을 수 있게 코팅

 

위 4가지 스탭을 통해서 정제가 코팅이 됩니다.

 

여기서 사용되는 원료는 건강에 좋은 성분이 없습니다....

그런데 왜 이런 코팅을 할까요?

이러한 이유는 간단한데요

1) 모양적으로 이쁘기 때문에

대부분의 정제를 만들게 되면 중간에 점박이 들이 많습니다. 다양한 원료를 혼합하여 컨셉에 맞게 정제를 만들기 때문이죠

또한 이러한 애들은 유통중에 습도에 의해 검은색으로 변화가 되기도 합니다.

그럼 곰팡이로 오인을 하는 경우가 종종 클레임이 발생합니다.

소비자가 오해하지 않게 하기하고 보기 좋게 만들기 위해서입니다.

2) 흡습 방지 및 빛에 보호

코팅을 하게 되면 외부에 습도에 차단에 역할을 하기 때문에 정제를 빛과 습도에서 차단을 시켜줘 좋고 유효한 성분을 지켜주는 역할을 합니다.

이 역할은 정말 중요한데요  예를 들면 빌베리추출물이라는 건강기능식품 원료가 있는데 이아이는 안토시아노사이드가 지표물질로 빛이나 열에 쉽게 파괴가 됩니다.

 그런데 이러한 경우를 사전에 방지해 주니 사실상 안정성에 대한 효과가 있는 거죠

3) 장용성 코팅의 경우 장에서 녹는 역할

정제는 대부분 위에서 분해가 되는데 이럴 경우 장에서 흡수하는 경우가 적어집니다.

장에서 녹는 기능을 타겟으로 하는 원료가 있을 경우 사용하는 방법으로 사실상 정제에서는 잘 사용하지 않는 방법으로

이 장점은 넘겨도 좋을 것 같습니다. 

4) 맛과 향 차폐

건강기능식품의 원료를 대부분이 쓴맛과 향이 안 좋은 경우가 많습니다.

그럴 때 소비자가 섭취할 때 불편함을 제거하기 위해 사용합니다

 

즉 코팅제를 사용하는 원료는 좋은 원료가 없으나 그것에 대한 목적은 소비자가 더 좋은 성분을 편리하게 섭취할 수 있도록 하기 위한 목표입니다.

 

최근에는 아래 사진과 같이 정제에 살짝만 코팅하는 형태의 제품들이 늘어나는 추세입니다.

정제를 코팅하더라도 정확한 목적을 가진 제품이 늘어 났으면 합니다

투명 코팅 정제

 

코팅제가 안 들어갔어요 등과 같은 문구에 속지 마시고 제품의 성분을 보고 구매를 하시는 걸 추천드립니다.

 

감사합니다.