슈퍼푸드 마늘 효능 및 부작용 마늘 제품 선택의 기준

국내 슈퍼푸드로도 알려진 마늘은 만병통치약으로 불릴 정도록 효능이 좋습니다. 그런데 마늘이 건강기능식품으로 분류가 되어 있는 걸 모르시는 분이 많은데 사실상 마늘은 건강기능식품으로 분류는 되어 있지만 일반식품도 건강기능식품과 다름없이 같은 효능을 가지고 있기 때문입니다. 마늘 제품을 선택하는 방법과 효능에 대한 내용을 포스팅합니다.

 

슈퍼푸드 마늘

건강기능식품 마늘 효능

마늘에는 만병통치약처럼 면역력, 체질개선, 다이어트, 항암 등 많은 기능들이 알려져 있습니다.

그중에서도 건강기능식품 공전에서 고시된 내용을 중심으로 효능으로는

혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음

이건 오로지 건강기능식품 기준 및 규격에 인정된 유일한 효능입니다.

 

마늘의 효능

• 혈액을 원활하게 하기
• 피로해소
• 항균 작용
• 활성산소 제거

마늘 면역력

 

건강기능식품 마늘 제조 방법

 마늘분말을 만들기 위해서는 건조 후 분쇄, 추출 후 분말화 등 여러 가지 방법이 있습니다.

 그중에서 건강기능식품 마늘을 만들기 위해서는 마늘의 구근을 이용해야 합니다. 구근이라는 건 우리가 일반적으로 알고 있는 마늘의 덩어리 연노란색 부분입니다. 마늘 구근을 동결건조한 후 분말화 시킨 제품으로 이안에는 알리인으로 1% 이상 함유 해야 합니다.

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알리인 (알리신)

 아미노산의 일종으로 수용성 황을 함유하고 있습니다. 마늘의 매운맛을 내는 물질로 중금속을 흡착시켜 배설을 촉진하며, 소화작용, 항균작용 등의 효과로 알려져 있습니다.

알리인보다는 알리신이라는 용어가 더 익숙한데요 이건 알리인이 효소(아리나제)에 의해 알리신으로 변화가 되는데 이때 우리가 아는 알리신이 냄새와 매운맛을 내게 됩니다.

또한 마늘의 효능은 다 알리인(알리신)에서 나온다고 보시면 됩니다.

 

마늘 구근

건강기능식품 마늘 복용법

마늘 분말로서 0.6~1g 섭취해야 합니다.

 

 

건강기능식품 마늘 기준 규격

• 기능성 물질 : 알리인
• 원료로서 : 표시량 이상
• 최종 소비자 제품 : 표시량의 80 ~ 120%
• 대장균군 : 음성
• 납, 카드뮴, 수은, 비소 : 0.5 mg/kg 이하

마늘 부작용

 

마늘 부작용

마늘은 가장 큰 부작용이라고 하면 냄새와 매운맛이죠

또한 마늘은 과다 섭취할 경우 위장 장애를 이르기는 부작용 사례가 있습니다.

마늘 제품 추천

 

마늘 제품 선택법

마늘의 경우 제품 알리인(알리신)을 먹는 게 목적으로 꼭 건강기능식품으로 섭취하지 않아도 됩니다.

다만 건강기능식품으로 섭취하면 일정하고 규격화된 제품을 섭취할 수 있다는 장점은 있지만 가격이 비싸져서 오히려 일반적인 마늘 제품을 섭취하는 게 더 좋을 수도 있습니다.

건강기능식품으로 드신다면 장용성 코팅으로 된 제품이 냄새를 마스킹하기 유리한 점이 있습니다.

또한 일반식품으로 된 마늘 제품은 최대한 다른 성분이 적게 들어간 제품으로 선택하는 게 좋습니다. 마늘즙이나 구은마늘 또는 동결건조마늘 분말 등으로 섭취하는 게 좋습니다.

마늘 시즈닝이나 마늘 분말등은 다른 성분들이 많이 들어가 있어 오히려 나트륨등으로 건강이 나빠질 수 있으니 꼭 뒤에 성분표를 확인하시는 게 좋을 듯합니다.

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