분말한천 가루 효능 및 부작용

 국내에는 수많은 건강기능식품이 있는데 그중에서도 잘 알려지지 않은 제품 중 하나가 분말한천 제품입니다. 그 이유로는 일단 건강기능식품공전에서 요구하는 분말한천 기준 규격에 맞는 제품 개발이 어렵고 일반 식품에서 얻을 수 있는 효능과 동일하여 특이한 장점이 없어서입니다. 그럼에도 한천 가루의 효능과 사용법에 대한 내용은 제품을 이해하는데 도움이 되어 내용을 포스팅합니다.

 

분말한천 효능

한천가루 효능

건강기능식품에서 검류 제품의 대부분의 비슷한 효능으로

배변활동에 도움을 줄 수 있음

그러나 이러한 제품은 건강기능식품에서 잘 사용되진 않습니다.

 

건강기능식품 분말한천(한천가루)

건강기능식품에서 분말한천이 잘 사용되지 않는 이유는 일일 섭취량과 성상과 관련이 있습니다.

분말한천으로 2g 먹어야 효능을 가지는데 한천은 1% 이상을 사용하기가 어려움이 많습니다. 2g짜리 1%를 배합비에 들어간다면 약 200g 제품을 한 번에 먹어야 합니다.

건강기능식품에서 분말한천을 사용하기 위해서는 젤리와 물과 희석해서 먹는 제품에서만 가능합니다.

분말한천 제조

한천 젤리

 한천으로 젤리를 만들 수 있는데 이때 한천이 약 3% 정도 넣을 경우 젤리 3개 정도를 먹어야지만 한천의 효능을 가질 수가 있습니다. 

한천으로 젤리를 만들게 되면 푸석한 식감만 가지게 됩니다. 양갱과 같은 성상으로 생각하시면 됩니다.

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분말한천(한천가루) 기준 규격

1. 기능성 성분 : 총식이섬유
2. 원료로서 : 표시량 이상
3. 최종 소비자 제품 : 표시량 80 ~ 120% 
4. 열탕불용해잔사물 : 4% 이하
5. 대장균군 : 음성
6. 납 : 0.3 이하
7. 카드뮴 : 0.5 이하
8. 수은 : 0.2 이하
9. 비소 : 0.3 이하

중금속 단위 (mg/kg)

 

분말한천(가루한천) 부작용

• 어린이나 임산부, 수유부는 섭취를 주의해야 함
• 충분한 물과 함께 섭취해야 함
• 과다 섭취 시 미약한 설사, 구토, 배변량 증가, 배변빈도 증가, 복부팽만, 두통 등의 부작용을 일으킬 수 있음

 

분말한천 부작용

분말한천 제조법

분말한천은 우뭇가사리로 만들어집니다.

우뭇가사리는 1~2% 가성소다 용액으로 70도에서 1시간 동안 처리해야 합니다. 그리고 정제수로 수세하여 산처리 하여 1회 세정하고 90~100도에서 2시 간동 자숙 후 추출 합니다. 그리고 여과, 응고, 세절, 건조, 분쇄하여 제조하면 분말한천이 됩니다.

이런 공정을 거치고 나면 분말한천은 거의 멸균 수준으로 변화게 됩니다. 총 식이섬유는 80% 이상 함유된 제품이 나오게 됩니다.

 

분말한천 활용

위에서 말씀드린 것처럼 젤리에서 사용이 됩니다. 다만 단독으로 사용하기보다는 다른 제품과 비율에 맞게 사용하는 경우가 많습니다. 이는 한천의 단단하게 만드는 성질과 검의 탱글 하게 만드는 성질이 합쳐 저서 단단하고 탱글한 젤리를 만들 수 있는데 제품마다 차이는 있을 수 있으나 주로 9:1의 비율로 분말한천은 검에 비해 10% 만 사용하는 게 요즘 젤리를 만드는 트렌드 한 레시피입니다.

양갱을 만들 때 대부분 한천 양갱을 만드는 기법이 많은데 이는 푸석한 양갱이 만들어지는 이유입니다.

 

젤리 제조방법

분말한천 제품 추천

건강기능식품으로 따로 구매하는 건 추천드리진 않습니다. 섭취하는 소비자도 힘들고 굳이 건강기능식품이 아닌 일반식품에서도 섭취가 충분히 가능하기 때문입니다. 그럼에도 꼭 드셔야 하는 분이 있다면 배변활동에 도움을 주는 만큼 젤리 형태의 제품을 추천드리는데 일반적으로 석류 젤리를 만드는 주원료 중 하나이기 때문에 석류 젤리를 드시는 걸 추천드립니다. 

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