영아용 조제식 기준 규격 및 표시사항 7분 투자 마스터

영아용 조제식 이라고 하면 기존에 포스팅한 조제식유와 다른게 잘 없습니다. 간단하게 조제식유 조차 먹지 못하는 영아를 위한 제품으로 보시면 됩니다. 영아용 제조식이다 보니 다른 어느제품보다가 가장 기준이 엄격이 관리 되는 식품의 유형으로 우리 한국에서는 5곳에서만 만들수 있는 제품입니다. 이런 영아용 조제식의 기준과 표시사항을 한번에 알려 드립니다.

 

 

영아용 제조식 기준 및 규격 표시사항

 

영아용 조제식

식품에서 분리한 단백질을 단백원으로 하여 영아의 정상적인 성장, 발육에 적합하도록 식품, 무기질, 비타민 등 여양성분을 첨가. 모유 또는 조제유의 수유가 어려운 경우 대용의 용도로 분말상 또는 액상으로 제조 가공한 제품

이때 조제유는 제외가 됩니다.

 

즉, 조제유가 아닌 제품 중에서 수유대신 먹일수 있는 제품입니다. 

이전에 포스팅한 조제유와 같이 목적성을 가진 제품입니다. 

 

조제식유는 아래 링크로 공유드립니다.

 

 

 

영아 조제식의 사용 원료 기준

1) 코코아는 원료로 사용할수 없습니다.

2) 방사선처리한 원료 사용하면 안됩니다.

3) 건조원료는 미생물이 증식 성장하지 않도록 저수분 상태로 보관. 온습도 조절할수 있는 장치를 설치하여 원료의 특성에 맞게 보관

4) 글루텐은 단백질 원으로 사용할수 없습니다.

 

 

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영아 조제식의 제조 가공 기준

1) 살균 또는 멸균 공정을 거쳐야 합니다.

2) 분말제품의 경우 질소, 이산화탄소 또는 혼합하여 포장

3) 액상제품은 멸균하여 무균 포장

4) 모유에 들어있는 영양성분을 첨가하기 위해서 영양성분을 첨가할수 있습니다. 다만, 영양성분의 유용함이 과학적 입증이 되어야 하고 모유를 표준으로 하여야 합니다.

위에서 말씀드렸다 싶이 이 제품은 목적성을 가진 제품으로 목적이 모유대신인 제품이라고 보시면 됩니다.

5) 아미노산 스코어는 85이상 아미노산 스코어

6) 직접음용하는 액상제품은 고형분이 10~15% 기준으로 제조

7) 희석하여 음용하는 액상제품은 희성 하였을때 10~15% 기준이 되도록 제조

8) 액상, 페이스트상 제품은 주석관 용기를 사용하면 안됩니다.

9) 꿀 또는 단풍시럽을 원료로 사용할떄는 크로스트리디움 보툴리늄 포자가 파괴되도록 해야합니다.

왠만하면 꿀과 단풍시럽을 영아용 식품에서는 제외하는게 좋습니다.

크로스트리디움 보툴리늄 (보툴균, 통조림 균)은 포자가 잘 파괴가 안되기 때문입니다.

이게 영아가 먹으면 면역체계가 아직은 형성이 다 안되어서 아이에게 치명적일수 있습니다.

10) 분말 제품을 만들때 분무건조장치를 청소를 해야 합니다.

11) 체, 트랩, 자석, 전기적 금속 탐지기 등을 이용해서 금속 혼입 방지해야 합니다.

 

 

 

영아용 조제식 규격

우선 영아용 조제식의 대한 기준 및 규격은 매우 엄격한 편입니다.

이전에 포스팅한 조제식유(분유)에 비해 매우 까다롭다고 생각하시면 됩니다.

다만 이유형의 제품 국내에서도 13개의 제품만 제조하고 있고 제조하는 업체도 우리가 들으면 알만한 (롯x, 동x, 매x, 남x, 일x) 총 5곳에서만 제조를 하고 있습니다.

 

1) 수분(%)∶5.0 이하(분말제품에 한한다)

2) 열량(kcal/100 ml)∶60∼70

3) 조단백질(g/100 kcal)∶1.8∼4.0

4) 조지방(g/100 kcal)∶4.4∼6.0

5) 리놀레산(mg/100 kcal)∶300 이상

6) α-리놀렌산(mg/100 kcal)∶50 이상

7) 리놀레산과 α-리놀렌산의 비율∶ 5:1∼15:1

8) 탄수화물(g/100 kcal)∶9.0∼14.0

9) 비타민 A(μgRE/100 kcal 또는 IU/100 kcal)∶75∼150 또는 250∼500

10) 비타민 D(μg/100 kcal 또는 IU/100 kcal)∶1.0∼2.5 또는 40∼100

11) 비타민 C(mg/100 kcal)∶8 이상

12) 비타민 B1(μg/100 kcal)∶40 이상

13) 비타민 B2(μg/100 kcal)∶60 이상

14) 나이아신(μg/100 kcal)∶250 이상

15) 비타민 B6(μg/100 kcal)∶35 이상(다만, 단백질 2.3 g 이상인 경우 초과단백질 1 g당 비타민 B6 15 μg의 비율이어야 한다)

16) 엽산(μg/100 kcal)∶4.0 이상

17) 판토텐산(μg/100 kcal)∶300 이상

18) 비타민 B12(μg/100 kcal)∶0.1 이상

19) 비타민 K1(μg/100 kcal)∶4.0 이상

20) 비오틴(μg/100 kcal)∶1.5 이상

21) 콜린(mg/100 kcal)∶7.0 이상

22) 비타민 E(mg α-TE/100 kcal 또는 IU/100 kcal) ∶ 0.5 이상 또는 0.7 이상(다만, 비타민 E는 리놀레산 1 g 당 최소한 0.5 mg α-TE 또는 0.7 IU의 비율이어야 한다.)

23) 나트륨(mg/100 kcal)∶20∼60

24) 칼륨(mg/100 kcal)∶80∼200

25) 염소(mg/100 kcal)∶55∼150

26) 칼슘(mg/100 kcal)∶50 이상

27) 인(mg/100 kcal)∶25 이상(다만, 칼슘과 인의 비율이 1.2:1 ∼ 2:1 이어야 한다.)

28) 마그네슘(mg/100 kcal)∶6.0 이상

29) 철(mg/100 kcal)∶1.0 이상

30) 요오드(μg/100 kcal)∶5.0 이상

31) 구리(μg/100 kcal)∶60 이상

32) 아연(mg/100 kcal)∶0.75 이상

33) 망간(μg/100 kcal)∶5.0 이상

34) 셀레늄(μg/100 kcal)∶9.0 이하

35) 사카린나트륨∶검출되어서는 아니 된다.

36) 타르색소∶검출되어서는 아니 된다.

37) 세균수∶n=5, c=2, m=1,000, M=10,000(멸균제품은 n=5, c=0, m=0, 다만, 유산균 첨가제품은 제외한다)

38) 대장균군∶n=5, c=0, m=0(멸균제품은 제외한다)

39) 크로노박터∶n=5, c=0, m=0/60g(멸균제품은 제외한다)

40) 바실루스 세레우스∶n=5, c=0, m=100(멸균제품은 제외한다)

41) 탄화물：100 g당 7.5 mg[미국낙농연구소(American Dairy Product Institute, ADPI)에서 정하고 있는 표준판 Disk A와 비교] 이하이어야 한다(다만, 분말제품에 한한다.

 

 

 

 

 

영아용 제품은 제조업체도 소비자도 표시사항을 충분히 검토하고 섭취하는게 좋습니다.

영아용 조제식 표시사항 주표시면

1) 제품명

2) 내용량

3) 열량은 내용량 뒤에 괄호안에 표시

 

 

 

영아용 조제식 표시사항 정보표시면

1) 식품유형

2) 영업소 명칭 및 주소

3) 소비기한 (유통기한)

4) 원재료명

5) 영양성분

6) 용기 및 포장 재질

7) 품목보고번호

8) 보관방법

9) 부정 불량식품신고표시

10) 알레르기 주의 문구

11) 1일 영양성분 기준치가 설정되어 있지 않은 영양성분은 명칭과 함량만 표시 가능

콜린이 여기에 해당됩니다. 대부분 다 설정 되어 있으니 다 표시하세요

12) 영아에게 먹이는 함량 (양)과 방법을 표시

13) 소비자 안전을 위한 표시

 

 

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