산양유 기준 규격 및 표시사항, 산양유 효능 및 좋은 이유

 식품공전에서 말하는 산양유와 시중에서 우리가 접하는 산양유분말은 다른 유형의 제품입니다. 산양유는 국내에 20가지도 안되는 식품으로 우유보다 좋은 점도 있지만 분말로 사용되면서 산양유 액상보다 좋은 이유도 있습니다. 이러한 산양유의 기준 규격 및 표시사항 그리고 산양유 효능 및 좋은 이유에 대해서 포스팅 합니다.

 

 

 

산양유 기준 규격 및 표시사항, 산양유 효능 및 좋은 이유

 

산양유

식품공전(식품의 기준 및 규격)에서 산양유라고는 것은 산양의 원유를 살균 또는 멸균 처리한 것을 말합니다. 이때 산양의 원유 100%를 산양유라고 합니다.

 

 

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산양유 기준 규격

1) 비중(15℃) ∶ 1.030∼1.034

2) 젖산 산도(%) ∶ 0.20 이하

3) 무지유고형분(%) ∶ 7.5 이상

4) 유지방(%) ∶ 3.2 이상

5) 세균수 ∶ n=5, c=2, m=10,000, M=50,000(멸균제품의 경우 55℃에서 1주 또는 30℃에서 2주 보관 후 일반세균수 시험법에 의할 때 n=5, c=0, m=0이어야 한다. 다만, 유산균 첨가제품은 제외한다)

6) 대장균군 ∶ n=5, c=2, m=0, M=10(멸균제품은 제외한다.)

7) 포스파타제 ∶ 음성이어야 한다(저온장시간 살균제품, 고온단시간 살균제품만 적용)

8) 살모넬라 ∶ n=5, c=0, m=0/25g

9) 리스테리아 모노사이토제네스 ∶ n=5, c=0, m=0/25g

10) 황색포도상구균 ∶ n=5, c=0, m=0/25g

 

 

 

산양유 기준 규격 및 표시사항, 산양유 효능 및 좋은 이유

 

 

산양유 표시사항 주표시면

1) 제품명

2) 내용량

3) 열량 표시하여야 하고 내용량 뒤에 괄호안에 표시해야 합니다.

 

산양유 기준 규격 및 표시사항, 산양유 효능 및 좋은 이유

 

 

산양유 표시사항 정보표시면

1) 산양유 (식품의 유형란에 표시)

2) 소비기한 (유통기한)

3) 제조원

4) 제조원 주소

5) 소비자 상담실

6) 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에의거 교환, 보상, 환불 등이 가능하다는 표시

7) 원재료명

8) 알레르기표시 없음을 체크

산양유는 산양유이기 때문에 알레르기 표시가 있으면 안됩니다. 

다만 같은 제조시설에서 알레르기 유발 물질을 취급이나 제조하고 있다면 주의사항 문구에 혼입이 가능하다는 문구는 넣어야 합니다.

9) 영양성분표

10) 포장재질

11) 분리배출 마크

12) 보관방법

13) 부정 불량식품 신고번호 1399 표시

14) 비살균 원유 등으로 만든 제품은 원재료명에 비살균 원유 라고 표시해야 합니다.

15) 공정에 따라 살균제품 또는 멸균제품인 경우에는 “살균제품” 또는 “멸균제품”으로 구분하여 표시하여야 합니다. 살균 온도 또는 멸균 온도 및 시간을 표시해야 합니다. 저온장시간살균 또는 고온단시간살균을 표시하고자 하는 경우에는 “파스퇴라이제이션”으로 표시가 가능합니다.

 

 

산양유 기준 규격 및 표시사항, 산양유 효능 및 좋은 이유

 

산양유가 좋은 이유

 식품 공전에서는 산양유는 유가공품으로 분류가 되어 있습니다. 식품공전이 아닌 산양유에 대한 내용으로 전달 드리면 산양유는 우유에 비해 살짝 쌉쌀한 맛이 있습니다. 소비자들이 최근에 산양유를 찾는 이유는 알레르기 반응이 적고 단백질 함량 및 영양성분이 높기 때문입니다. 여기서 일부는 맞는 얘기지만 일부는 틀린게 있다면 우리가 시중에서 먹는 산양유분말은 산양유 유형의 제품이 아닙니다. 현재 국내의 산양유 유형의 제품은 20가지도 안됩니다. 분말화 되면서 많은 비타민은 손실되어 오히려 영양성분은 우유를 드시는게 좋습니다. 그렇다고 산양유를 먹자니 가격이 너무 고가여서 가성비가 떨어지기 때문에 단백질 함량과 알러지반응이 적은 산양유 분말을 선택하게 됩니다.

 

산양유 효능

산양유 단백질

우유 단백질 보다 소화가 쉬운 효소가 많이 포함되어 있어 소화기관에 도움을 줄수 있습니다

산양유 지방

산양유에는 지방함량이 우유보다 적어 체중감량에 도움을 줄수 있습니다.

산양유 탄수화물

산양분말에 탄수화물이 적어 당뇨화잔에게 탄수화물을 덜 먹게 도움을 줍니다.

산양유 미네랄

칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 미네랄이 포함되어 있어 뼈건강에 도움을 줄수 있습니다

산양유 비타민

산양유 분말에는 비타민이 대부분 소실되지만 분말이 아닌 산양유 자체로 섭취시에는 비타민 A,B,D,E 등이 포함되어 있어 면역 체계유지에 도움을 줄수있습니다. 이러한 이유가 산양유가 면역력에 좋은 이유의 전부는 아니지만 일부 포함이 되어 있습니다.

산양유 항산화물질

비타민C, E, 셀렌등의 물질이 풍부하여 산화 스트레스를 줄이고 피부건강에도 도움을 줄수 있습니다. 그리고 면역 체계 유지에도 도움을 줄수 있습니다.

 

 

 

그외 산양유에 대한 내용은 아래 링크로 기존 포스팅을 공유 드립니다. 효능 및 어떤 제품을 선택해야 하는지에 대한 내용으로 꼭 참고 부탁드립니다.

2022.08.13 - [식품/식품 정보] - 산양유 단백질 분말 효과, 산양유 프로틴 고르는 방법 (산양유 효능, 추천 등)

산양유 단백질 분말 효과, 산양유 프로틴 고르는 방법 (산양유 효능, 추천 등)

 

2022.09.09 - [식품/식품 정보] - 산양유단백질 분말 칼로리

산양유단백질 분말 칼로리

 

 

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