스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)

 스테아린산마그네슘은 분말, 정제, 캡슐 등에 종종 사용되는 식품첨가물 중 하나입니다. 인터넷에서 매우 안 좋은 물질로 묘사되어 있지만 사실상 부작용이 거의 없는 식품첨가물입니다. 이런 스테아린산마그네슘이 정제, 캡슐, 분말 스틱포에 들어가는 이유에 대해서 공유드립니다.

 

 

스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)

 

 

스테아린산마그네슘

식품에서 사용되는 스테아린산마그네슘이라는 것은 식품첨가물의 일종으로 스테아린산 및 팔미틴산의 마그네슘염의 혼합물입니다. 이는 백색의 가벼운 분말로 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새를 가지고 있다고 합니다.

 

실제로 스테아린산마그네슘은 분말이 자기들끼리 쉽게 덩어리를 형성합니다. 냄새가 없진 않고 이름 때문인지 약간의 금속 냄새가 난다는 의견이 있습니다.

 

 

 

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정제 스테아린산마그네슘 역할

일반적으로 우리가 알고 있는 대부분의 정제에는 스테아린산마그네슘이 포함되어 있습니다. 여기에 들어가는 이유로는 크게 3가지 이유로 설명이 가능힙니다.

1) 활택제

 스테아린산마그네슘의 가장 큰 역할은 활택제의 역할을 합니다. 정제에서 활택제가 필요한 이유는 정제를 만들어지는 원리가 분말을 정제로 압축(타정)을 한 후 그것을 기계에서 배출을 해야 합니다.

스테아린산마그네슘은 이때 배출이 매끄럽게 잘될 수 있도록 윤활제, 활택제, 기름과 같은 역할을 합니다. 이렇게 기름의 역할을 하게 되면 정제는 대미지 없이 깔끔한 모양으로 만들어질 수 있습니다.

 

스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)

 

 

2) 유동성

 정제에서 스테아린산마그네슘은 분말에 유동성을 줄 수 있습니다. 정제를 만들기 전에 원료는 분말상태를 유지를 하는데 이때 이 분말은 미숫가루처럼 뭉치는 형상이 종종 있습니다. 이때 스테아린산마그네슘을 넣어주면 분말이 서로 뭉치는 걸 방지해 줍니다. 이는 타정기 안에 원료가 들어가야 하는데 분말끼리 뭉치지 않게 함으로 원료통으로 잘 유동할 수 있게 해주는 역할을 합니다. 제품이 원료통에 잘 들어가서 빠르게 생산을 하게 해 주고 그만큼 생산성이 좋아져 제품의 단가를 낮춰줍니다. 소비자에게는 가성비 있는 제품을 제공할 수 있게 해 줍니다.

 다만, 분말에 유동성을 주기 때문에 분말끼리 뭉치는 현상을 방해를 합니다. 이는 정제에서 치명적일 수도 있는 게 정제는 압력을 주어서 분말이 서로 단단하게 결착을 시키는 원리입니다. 그렇다 보니 스테아린산 마그네슘을 과하게 처방할 경우 정제의 타정(결착력)이 떨어져 제품 생산자체가 안될 수가 있습니다.

 저희 팀원 중 이런 실수를 종종 하는 걸 봐 왔기 때문에 사실상 가장 조심해야 하는 부분 중 하나입니다.

 즉 적당량을 투입하는 것이 올바른 스테아린산마그네슘 사용법입니다.

 

3) 고화방지제

 스테아린산마그네슘에 알려지지 않은 효능 중 하나가 고화방지제입니다. 정제를 만들기 전에 원료는 분말상태로 존재합니다. 이는 표면적이 넓고 원료에 따라 수분을 많이 먹을 수가 있습니다. 이때 스테아린산마그네슘은 수분이 흡습 되어 눅눅해지는 것을 방해하는 역할을 합니다. 정제에서는 반제품의 보관을 용이하게 만들어 주는 역할을 합니다. 

 

 

 

 

스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)

 

 

 

캡슐 스테아린산마그네슘 역할

캡슐에서 스테아린산마그네슘은 2가지 큰 역할을 합니다. 정제와 같은 동일한 목적 2가지지만 그 목적이 다릅니다. 

1) 유동성

 캡슐 중 서로 분리가 되고 안에 분말이 들어간 제품은 하드캡슐 또는 경질캡슐이라고 합니다. 하드캡슐을 만들 때는 우선 하드캡슐을 기계가 뚜껑을 열듯이 분리를 합니다. 그리고 그 구멍 안으로 분말을 넣게 됩니다. 이때 분말이 일정하게 들어갈 수 있도록 분말의 유동성을 줘야 합니다. 분말끼리 뭉친 미숫가루보다 설탕처럼 흐르는 분말이 어떤 용기에 잘 들어가는 원리와 같습니다. 이처럼 분말이 유동성 있게 잘 들어가면 생산 속도와 효율이 높아지기 때문에 제품의 단가를 낮춰지면서 소비자는 가성비 있는 제품을 구매가 가능하게 만듭니다.

 

2) 고화방지제

 스테아린산마그네슘이 고화방지제로 캡슐에서 작용하는 건 2가지로 작용을 합니다. 우선 정제와 마찬가지로 반제품일 때 분말 원료가 흡습이나 굳는 현상을 방지합니다. 이로서 반제품 보관에 용이하게 할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 작용 중 하나가 캡슐 안에서 분말 원료가 흡습을 방지합니다. 캡슐 안에서 분말이 흡습상태가 되면 몸에서 흡수가 잘 안 되기도 하지만 분말에 수분이 들어가서 미생물이 자라기 좋은 조건이 됩니다. 건강하기 위해서 먹는 캡슐 제품이 오히려 독이 될 수 있습니다. 고화가 잘되는 분말의 경우 거의 필수로 사용되어야 하는 원료입니다.

 

 

 

스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)

 

 

 

분말 스틱포 스테아린산마그네슘 역할

분말 제품에서 스테아린산마그네슘은 크게 3가지 역할을 합니다. 그 역할은 캡슐의 역할과 거의 동일하고 그 목적 또한 유사합니다.

 

1) 유동성

분말 스틱포 제품을 생산할 때에 스틱포에 잘 들어가기 위해서 스테아린산마그네슘을 넣습니다. 모든 스틱포에 유동성을 주는 게 아니지만 일부 스틱포에만 적용되는 역할입니다. 이건 기계에 따라 다르게 사용됩니다. 스테아린산마그네슘은 유동성을 가지게 되면 스틱포에 분말을 넣을 때 설탕처럼 잘 유동되면서 들어가서 원하는 양이 오차 범위가 적게 들어갑니다. 밀가루나 미숫가루를 스틱포에 넣게 되면 분말이 기계에 붙거나 자기들끼리 뭉쳐서 스틱포에 적은 양이 들어가는 경우가 있는데 스테아린산마그네슘을 넣으면 이를 해결할 수 있습니다.

 

 

스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)

 

2) 고화방지제

 분말제품으로 흡습이 쉽게 일어날 수 있습니다. 이때 고화방지제는 반제품과 생산 중에 발생되는 흡습현상을 예방이 가능합니다. 또한 스틱포 제품은 수분과 차단이 되어서 스틱포 내부에서는 흡습이 안된다고 생각하시는 분들이 종종 있고 제품들의 광고 또한 세이프 포장인 것처럼 광고를 종종 합니다. 어느 정도는 사실이지만 수분이 전혀 안 들어가는 건 아닙니다. 일부 공기가 스틱포 내로 들어갈 수 있는데 흡습에 반응을 잘하는 제품의 경우 고화 현상이 발생되는데 이때 스테아린산마그네슘이 이를 방지합니다.

 

3) 정전기 제거

분말 제품은 정전기를 가집니다. 스틱포 제품을 섭취할 때 스틱포 내부에 미분이 남게 하는데 스테아린산 마그네슘은 이러한 정전기를 제거하여 스틱포내에서 쉽게 분말이 밖으로 나올 수 있게 해 줍니다. 유효 성분이 있을 경우에는 우리가 유효성분을 모두 섭취할 수 있게 도와주는 역할을 합니다.

 

 

스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)

 

 

스테아린산마그네슘 부작용 및 단점

1) 소화 장애

일부 사람들에게 나타나는 부작용으로 소화에 문제가 있다고 하시는 분들이 있습니다.

2) 구토

구토는 모든 부작용 중 흔하게 나타나는 증상으로 스테아린산마그네슘도 같은 부작용이 발생합니다.

 

 

스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)

 

3) 제품 생산성 저하

제품을 생산할 때 스크루 타입의 기계에서는 스테아린산마그네슘은 생산성을 저하시킵니다. 즉 제품의 가격을 올리는 요소로 될 수 있기 때문에 관련자는 적절하게 사용해야 합니다.

 

식품첨가물공전에 스테아린산마그네슘의 함량은 제한을 두고 있지 않습니다. 그만큼 부작용이 적은 식품첨가물 중 하나입니다. 인터넷에서는 먹으면 안 되는 물질처럼 되어 있지만 사실상 사용에 더 이점이 많은 물질입니다. 저 조차도 해당 제품을 만들 때 사용해도 문제없는 걸 알지만 소비자들이 싫어하기 때문에 해당 원료를 제외시켜서 개발하는 경우가 많이 있습니다.

 

 

 

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스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포)