방사선 조사식품 표시법

방사선 조사식품 표시법

방사선 조사 식품을 확인하는 방법과 방사선 조사식품이 가능한 식품은 무엇이 있는지 확인하는 방법입니다. 또한 방사선 조사식품의 상세한 법적 표시법과 어려운 용어를 누구나 알기 쉽게 설명 및 내용 공유 드립니다.

 

방사선 조사식품 표시법

 

방사선 조사식품이 잘 없는 이유

식품에 균을 제거하기 위해 방사선, 감마선, 엑스선 조사처리는 효율적이고 경제적으로 미생물을 컨트롤이 가능합니다.

그러나 실재로는 이러한 방사선 조사식품은 시중에서 찾아보기 힘듭니다.

이유가 뭘까요?

이유는 간단합니다. 소비자가 싫어 하기 때문입니다. 소비자가 싫어 하면 식품회사도 잘 사용 안합니다.

그래서 방사선조사된 식품이 보기가 어렵습니다. 

그럼에도 방사선 조사식품을 확인하고 올바른 소비가 필요할것 같습니다

 

 

방사선 조사식품은 필요할까?

이러한 부분은 세계적인 이슈가 있는데

단순하게 미생물적인 안정만 본다면 방사선 조사는 필수 입니다.

결국은 방사선조사식품을 섭취시 유전자 변화나 현재까지 알려지지 않은 변화에 대한 걱정으로 섭취를 꺼려하고 있습니다.

심지어는 햄버거의 패티에는 어린이에게 치명적인 곰팡이 독소가 함유될 가능성이 있어

방사선 조사를 하게되면 이러한 문제는 해결이 가능합니다.

즉 방사선 조사는 필요는 하나 선택적 문제인듯 합니다.

 

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방사선 조사식품

식품조사 처리로 식품 등의 발아억제, 살균 살충 도는 숙도 조절을 목적으로 사용합니다

감마선 또는 전자선가속기에서 방출되는 복사 에너지를 처리하는 방식으로 식품에서 조하 처리합니다.

감마선 살균, 전자선 살균, 엑스선 살균, 감마선 살충, 전자선 살충, 엑스선 살충, 감마선 조사, 전자선 조사, 엑스선 조사 등으로 구분한다.

식품에서 검사의 목적으로도 사용되는데 식품공전에는 단순하게 엑스선 사용 이라는 말만 되어 있습니다.

불투명한 용기에 제품을 담을 경우 육안으로 불량을 확인하기 어렵습니다.

이럴경우 사용하는 방법입니다.

다만 지금은 불투명하지 않더라도 제품을 자동 비전기를 통해 검사하기 위해서도 사용합니다.

불량률이 급격히 감소하고 인원도 감소하는 방법입니다.

더 검사 효율이 높은것은 방사선으로 검사하는 방법이기 있긴 하지만

방사선이 노출되기 때문에 엑스선 검사를 주로 선호하는 편입니다.

 

 

허용식품

허용 가능한 식품은 예전에 비해 상당히 많아 졌습니다.

이유는 방사선이 좋아서가 아니라 방사선으로 처리해야지 

더 안전한 먹거리가 생기기 때문입니다.

허용 대상 식품은 아래와 같습니다.

방사선 허용기준

 

위와같이 명확한 목표로 살균이 허용이 되었습니다.

 

 

표시대상

위에 나와 있는 리스트의 원료 또는 완제품을 사용 하였다면 표시대상입니다.

조사식품 표시대상

 

 

표시장소

완제품의 경우에는 소비자가 알수 있는 곳에 표시해야 합니다.

그러나 이러한 법은 주관적이여서 결국 관리 단속에 따라 위법이 될수도 합볍이 될수도 있습니다.

원료로 사용한 경우는 원재료명 옆에 가로로 넣으면 됩니다. 예를들면 감자 (방사선 발아억제)

 

표시사항

완제품의 경우 마크와 내용을 같이 표시해야 합니다.

방사선 조사식품 마크

방사선 조사식품 표시

 

원료에 표시할때는 원료명 뒤에 방사선 조사 등의 문구를 같이 써야합니다.

법령에서는 여러 예시를 드는데 간략하게 말씀드리면

공간이랑 제품에 대한 꺼리낌이 없다 : 원재료 마다 조사한 식품 모두 표기

공간이 없거나 방사선 조사 문구를 줄이고 싶다 : 방사선 조사한 원재료 (감자, 양파, 마늘 ... ) 표기하시면 됩니다.

그리고 방사선 조사처리가 되었는지 확인이 어려운 경우도 있는데 방사선 조사 처리된 원재료 일부 함유,

일부 원재료 방사선 조사처리  등의 문구로 표기할수 있습니다.

그러나 식품을 개발 제조하면서 무책임한 문구로 생각됩니다.

사람이 먹는 식품으로 그 원료부터 관리 하는게 옮바른 제조업체라고 생각 됩니다. 알수없다면 안쓰는게 좋을듯 하네요

 

 

방사선 재 조사식품

방사선 조사처리 제품은 2회는 불가능 하게 되어 있습니다.

1회만 가능하다고 보시면 됩니다.

즉 원료부터 완제품 까지 방사선 조사식품은 방사선을 중첩되지 않게 하기 위해서 입니다.