고구마 꽃, 고구마 수확시기, 고구마 칼로리, 고구마 효능

고구마 꽃, 고구마 수확시기, 고구마 칼로리, 고구마 효능

행운의 꽃이라고 불리는 고구마 꽃의 볼수 있는 시기와 내용. 고구마 수확시기의 변화 및 왜 겨울전에 수확이 완료 되어야 하는 고구마. 고구마의 칼로리와 효능이 무엇인지. 식약처에서 제안하는 고구마의 보관 방법 및 조리법에 대한 내용을 공유합니다.

 

 

출처)네이버 지식백과 고구마 꽃

고구마 꽃

고구마 꽃이 피는지에 대해서는 의문이 있을수도 있지만 고구마는 매꽃과에 속하는 꽃이 핍니다.

한국에서 쉽게 피지 않았던 꽃이기 때문이기도 한것 같습니다.

 

고구마 꽃 꽃말

행운이라는 뜻입니다.

이유는 한국에서는 100년에 한번 핀다고 해서 신기한 꽃이기 때문입니다.

다만 현재는 쉽게 볼수 있는 꽃이 되었습니다.

 

고구마 꽃 피는시기

문언에는 7~8월에 핀다고 되어 있지만 최근 이상 기온때문인지 9월에도 꽃이 보입니다.

중남미가 원산지인 고구마 꽃은 높은 기온때문인지 종종 핀다고 하니 우리에게만 흔한 꽃이네요

 

고구마 9월 수확시기

고구마 수확시기

고구마는 4개월 정도 재배기간이 걸림

5월에 심어서 9월에 심는게 일반적

최근 6월에 심에서 10월에 수확 가능 (온도상승)

밭, 흙 온도로 10도 이상일때 수확, 10도 이하일때 수확시 고구마 상할수 있음

구황작물 고구마

 

고구마 수확시기 언제일까요?

품종에 따라 다르지만 

일반적으로 130일 정도 걸립니다.

밤고구마의 경우 100~120일

호박고구마의 경우 130~150일 정도 걸린다고 합니다.

 

고구마 수확시기 9월에 수확

일반적으로 고구마는 4개월 정도 수확시기를 가지기 때문에 5월에 심는 경우가 많습니다.

이는 9월이 영화로 떨어지기 전에 수확을 하기 위해서 입니다.

영하로 떨어진 후 고구마는 물러지거나 썩는 경우가 발생합니다. 

전국적으로 5월에 고구마를 심는 이유입니다.

 

고구마 수확시기 최근 변화

최근에 이상 날씨로 10월 11월까지고 영하의 날씨로 안되는 경우가 있습니다.

즉 고구마순이 비싼 5월이 아닌 6월에 구매해서 키워도 되게 되었습니다.

전국적으로 5월에 고구마순을 심어야 한다는 인식때문에 고구마순의 가격은 4~5월에 가장 비쌉니다.

6월에 구매하여 보다 합리적으로 수확 하세요

 

 

고구마 수확시기 온도

위에서 말씀 드린것과 같이 고구마 후확시기는 영하가 덜어지기 전입니다. 

날씨가 영하이면 땅의 온도는 10도 정도 입니다. 그러니 땅의 온도 기준이 가장 중요한데

땅의 온도가 10도 이하가 안되게 잘 관리 해주시면 됩니다.

하우스 재배되는 고구마는 이런걸 걱정 안하셔도 될것 같습니다.

 

고구마 칼로리 효능

고구마 칼로리 및 효능

기존 포스팅에 올려둔 내용이라 간략하게 요약해서 올리겠습니다.

식약처 고구마 품종 영양성분

 

고구마 칼로리가 공깃밥과 비슷, 고구마 다이어트

고구마 칼로리 : 100g 당 100~120 kcal (품종에 따라 다르지만 평균치)

효능 : GI 지수를 낮춰줌

포만감 증가

식이섬유가 많어 장건강 및 다이어트에 도움

식이섬유가 많어 노폐물 배출 하여 항산화 및 부종 관리에 도움

자색고구마의 경우 눈건강에 좋음

 

고구마 부작용

고구마 부작용

요로결석이 발생될수 있음

칼륨이 많다는건 결국 신장병이 있으면 위험할수 있습니다.

3~5% 정도가 과당이기 때문에 체중을 증가 시키기도 합니다.

 

 

고구마 구매, 손질, 보관 방법

구입

표면이 매끈해야 하면 단단해야 합니다. 무른것은 거르세요

껍질은 홍자색이고 속은 담황색

잔뿌리가 많이 않은게 좋습니다.

손질

흙은 깨끗이 씻어내세요

껍질은 벗긴후에는 차가운 물 또는 설탕물에 담가두세요 갈변이 쉽게 일어나느걸 막아 줍니다.

굳이 설탕물이 아니여도 되니깐 물만으로도 갈변은 제어 됩니다.

고구마 보관법, 손질법, 구매팁

 

 

 

고구마치즈크로켓 만들기

고구마로 쪄먹고 구워먹는 방법들은 많이 소개가 되어

이번에 식품의약품안전처에서 제안하는 요리법을 공유 드립니다.

아래 사진과 같이 건강한 고구마치즈크로켓을 만들어 보세

고구마치즈크로켓 만드는법