에그베네딕트 칼로리, 효능, 성분, 부작용 - 브런치의 여왕

에그베네딕트는 잉글리시 머핀 위에 수란, 햄 또는 베이컨, 그리고 버터 기반의 홀란데이즈 소스를 올린 대표적인 서양식 브런치 메뉴입니다. 1인분 기준 약 500~700kcal이며, 단백질, 비타민 B군이 풍부하지만 버터, 노른자, 햄으로 인해 지방·포화지방·콜레스테롤·나트륨이 높을 수 있습니다.

 

🔥 에그베네딕트 칼로리

• 1인분(2피스 기준): 약 500~700kcal
• 잉글리시 머핀 + 수란 + 햄 + 홀란데이즈 소스
• 소스를 적게 하거나 빵을 곡물로 대체 시 400kcal대 가능

 

🍳 주요 성분 구성

성분	영양 특징
단백질	수란, 햄 / 근육 유지, 포만감↑
포화지방	버터, 노른자 / 심혈관 질환 주의
콜레스테롤	계란 노른자, 버터 / 과다 섭취 시 주의
나트륨	햄, 소스 / 염분 과잉 가능성 있음
비타민 B군	계란, 버터 / 에너지 대사 촉진

 

✅ 에그베네딕트의 효능

• 고단백 브런치 – 수란과 햄으로 단백질 풍부
• 포만감 유지 – 탄수화물+단백질+지방 균형
• 에너지 회복 – 비타민 B군 다량 함유
• 눈 건강·피부 건강 – 계란 노른자의 루테인 함유

 

⚠️ 부작용 및 주의사항

• ❗ 포화지방 과다 – 버터, 노른자, 소스 포함
• ❗ 콜레스테롤↑ – 계란 2개 기준 하루 권장량 근접
• ❗ 나트륨 과다 – 햄과 소스류의 염분 주의
• ❗ 열량 과다 – 소스·베이컨 양에 따라 700kcal 초과 가능

 

💡 건강하게 먹는 팁

• ✅ 홀란데이즈 소스 양 줄이기 또는 요거트 소스로 대체
• ✅ 햄 대신 닭가슴살, 훈제연어 등 저염 단백질 사용
• ✅ 잉글리시 머핀은 통밀로 대체하여 혈당 안정
• ✅ 채소 곁들이기 – 샐러드 함께 섭취 시 균형식 완성

 

✅ 결론

에그베네딕트는 고단백·고칼로리 브런치로 든든한 아침 식사나 주말 식사로 인기가 높습니다.

하지만 버터 기반 소스, 햄, 정제빵으로 지방과 나트륨 섭취가 높아질 수 있으므로 재료를 조절하여 **영양 균형 잡힌 브런치로 구성**하는 것이 좋습니다.

오늘 에그베네딕트를 드신다면, **소스는 줄이고! 채소는 더하고! 빵은 통밀로!** 🍳🥬