육회 생산 안전관리 하여 온라인 시장에 진입하세요
최근 집에서 식사를 다시 많이 하는 문화가 자리를 잡고 있습니다. 경제적인 측면에서 육회를 온라인으로 구매를 하는 소비자가 늘어나고 있습니다. 그러나 위생 이슈가 계속해서 발생되어 생산자와 소비자가 중의 해야 되는 사항을 공유드립니다. 아주 사소하게 위생 관념일 수 있지만 평소에 놓치고 있던 부분과 몰랐던 부분을 쉽게 정리해서 공유드립니다. 육회제품 생산 안전 관리 육회제품은 안전한 생산관리부터 포장 및 운송과 특히 온라인 구매시 각별히 조심해야 합니다. 이로인해 육회를 생산 및 안전에 대한 관리 요령이 필요한데요 냉장육회 생산 시에는 도축된 지72시간 이내의 원료로만 사용해야 합니다. 해당시간이 초과 시에는 냉동육회 제품 또는 구이용 제품으로 변경해서 생산해야 합니다. 육회제품은 생산할 때는 전용 공간..
생활건강/음식 및 식품 건강정보
2023. 7. 17. 07:15
