도라지무침 효능과 부작용, 칼로리까지 총정리
🥗 도라지무침 효능과 부작용, 칼로리까지 총정리도라지무침은 아삭한 식감의 도라지를 초고추장 또는 참기름 양념에 무쳐낸 한국 전통 반찬입니다. 도라지는 예로부터 기침, 가래, 기관지염 등에 탁월한 효능으로 알려진 약용 뿌리채소이며, 식이섬유와 사포닌, 무기질이 풍부해 면역력과 피로 회복에 도움을 주는 웰빙 음식으로 평가받고 있습니다. 🟪 1. 도라지무침이란?도라지무침은 껍질을 벗기고 손질한 생도라지를 소금에 절여 쓴맛을 제거한 후 초고추장, 고춧가루, 마늘, 참기름, 식초, 설탕 등으로 무쳐낸 반찬입니다. 여름철에는 새콤달콤하게, 겨울철에는 참기름과 들깨가루를 넣어 구수하게 만들어 먹기도 하며, 단독 반찬은 물론 비빔밥, 나물반찬 구성에도 잘 어울리는 음식입니다.도라지는 국화과의 여러해살이 뿌리식..
생활건강/음식 및 식품 건강정보
2025. 5. 16. 06:00
