마늘 효능, 부작용, 제철, 보관법까지 총정리!
🧄 마늘 효능, 부작용, 제철, 보관법까지 총정리!마늘은 항균, 항염, 면역력 강화에 탁월한 기능성 식품으로, 예로부터 ‘천연 항생제’라 불리며 사랑받아온 대표 건강 식재료입니다. 특유의 매운맛과 향으로 각종 요리의 기본 재료로 쓰이며 생으로 먹거나 구워서, 절여서, 분말로 섭취하는 등 활용도도 매우 높습니다. 이번 글에서는 마늘의 정의, 주요 효능 6가지, 섭취 시 주의사항, 제철, 보관법까지 완벽히 정리해드립니다. 1) 마늘 정의마늘은 백합과의 다년생 식물로, 구근(쪽)을 식용하며 알리신, 셀레늄, 아르기닌 등 기능성 성분이 매우 풍부한 대표적인 약용 채소입니다. 특유의 자극적인 향은 알리신에서 비롯되며 100g당 약 131kcal로 칼로리는 높지 않지만 항염, 항산화, 항암 효과가 탁월합니다. 한..
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2025. 6. 7. 06:00