매운탕의 효능과 섭취 시 주의사항
매운탕은 생선, 채소, 향신료가 어우러진 한국 전통 요리로, 단백질과 오메가-3 지방산, 비타민이 풍부하여 면역력 강화와 심혈관 건강에 좋지만 나트륨 섭취는 주의가 필요합니다.효능1. 고단백 식품으로 근육 형성에 도움매운탕의 주재료인 생선은 양질의 단백질을 공급해 근육 형성과 회복에 기여합니다. 단백질은 근육, 효소, 호르몬 등 생명 유지에 필수적인 성분으로, 특히 성장기 아동과 운동 후 회복기 성인에게 중요한 역할을 합니다. 매운탕에 자주 사용되는 생선(대구, 우럭, 민물고기 등)은 100g당 평균 17~20g의 단백질을 포함하고 있어, 한 끼 식사에서 충분한 양을 제공할 수 있습니다. 한국영양학회는 단백질 섭취가 면역세포 기능 유지와 감염 예방에도 도움이 된다고 보고했습니다.2. 오메가-3 지방산으로..
생활건강/음식 및 식품 건강정보
2025. 4. 11. 00:00
