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파전은 대파와 밀가루 반죽을 주 재료로 하여 팬에 지져낸 전통 부침 요리입니다. 비 오는 날 막걸리와 함께 먹는 대표적인 메뉴로 인식되며, 1장 기준 약 350~450kcal의 열량을 가지고 있습니다. 파의 향과 유익 성분은 건강에 좋지만, 기름 조리 방식과 정제 탄수화물, 나트륨 섭취는 조절이 필요합니다.  🥞 파전 칼로리1장(약 200g): 약 350~450kcal밀가루 + 기름 + 간장 양념 → 열량 상승추가 재료(해산물, 계란 등)에 따라 칼로리 변동 🧅 파전 주요 성분재료영양 특징대파알리신, 비타민 C, 항산화 성분 풍부밀가루정제 탄수화물, 혈당 지수(GI) 높음식용유열량↑ / 과잉 섭취 시 지방 축적 위험간장 양념나트륨 함량 높음 / 염분 주의 ✅ 파전 효능면역력 강화 – 파 속 유황 화합..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2025. 4. 8. 23:00

해물파전은 밀가루 반죽에 오징어, 새우, 홍합 등의 해산물과 대파를 듬뿍 넣어 부친 전통 부침 요리로, 1장(약 250g 기준): 450~600kcal로 열량이 높은 편입니다. 해산물로 인한 단백질과 미네랄은 풍부하지만, 튀기듯 부치는 조리 방식과 밀가루 반죽으로 인해 지방, 탄수화물, 나트륨 섭취가 많아질 수 있으므로 조절된 섭취가 필요합니다.   🥞 해물파전 칼로리1장(약 250g): 450~600kcal기름 사용량과 해물 종류, 양에 따라 열량 증가막걸리나 밥과 함께 섭취 시 700kcal 이상 가능 🦐 주요 성분 구성재료영양 특징밀가루 반죽정제 탄수화물 / 포만감↑, 혈당↑해산물(오징어, 새우, 홍합 등)저지방 고단백 / 미네랄 풍부대파항산화 성분, 면역력 강화에 도움식용유지방 및 열량 증가 ..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2025. 4. 8. 08:00