생강 효능 및 부작용 – 건강과 맛을 동시에 잡는 천연 재료
생강(Ginger)은 오래전부터 동서양을 막론하고 사랑받아온 향신료이자 약재입니다. 특유의 알싸한 맛과 향으로 요리의 풍미를 더할 뿐 아니라, 따뜻한 성질을 지녀 몸을 보호하는 데에도 여러 가지로 활용됩니다. 이번 글에서는 생강이 지닌 대표적인 효능과 함께, 섭취 시 주의해야 할 부작용 및 주의사항을 알아보겠습니다. 1. 생강이란?생강은 생강과(Zingiberaceae)에 속하는 다년생 식물로, 뿌리줄기(뿌리)를 주로 이용합니다. 알싸한 맛과 특유의 향은 진저롤(gingerol), 쇼가올(shogaol) 같은 생리활성 물질에서 비롯됩니다. 생강은 말려 가루로 쓰이거나 차로 우려 마시고, 신선한 형태로 조림, 절임, 양념 재료 등 다양한 요리에 폭넓게 사용됩니다.2. 생강의 대표적 효능2-1. 소화 기능 ..
생활건강/음식 및 식품 건강정보
2025. 3. 29. 06:00
