햄버거병 병원성대장균 5종 및 예방 방법
몇 년 전 118명의 집단 식중독이 발생한 사례가 있습니다. 이때 발생 지점은 유치원으로 집단 식중독 사태가 발생이 되었습니다. 당시 30명이 넘는 어린이가 입원을 하고 18명은 '햄버거병'에 걸리기도 하였습니다. 용혈성요독증후군입니다. 이런 사태는 적정 온도보다 높은 상태에서 음식물이 관리가 되어서 발생하였다고 조사가 되었습니다. 이러한 병원성대장균에 대해 알아보고 그것에 대한 예방법을 공유드립니다. 장출혈성 대장균 시가독소를 배출하는 균으로 이러한 균은 성인에게는 크게 문제가 되진 않습니다. 다만 이균은 어린이나 노인들처럼 면역이 약한 분들께는 치명적으로 작용할 수도 있습니다. 이는 장염, 혈소판감소, 적혈구 파괴, 모세혈관이 막히거나 출혈성 설사를 가져오게 됩니다. 이렇게 생기는 증상을 햄버거 병이..
생활 지식
2023. 7. 21. 17:32
