영양성분 의미 9대영양소와 영양성분 강조의 의미

영양성분 의미 9대영양소와 5대영양소 영양성분 강조의 의미를 공유드립니다. 특시 시중에서 고단백질, 고식이섬유, 저당 과 같은 말을 사용을 하는데 정말 고단밸에 의미가 무엇인지에 대한 법적 기준을 포스팅 합니다. 똑똑한 소비자는 읽는 소비자입니다.

영양성분 의미 - 식품의 모든 성분

영양성분 이라고 하는것은 식품에 함유된 9가지 성분을 일반적으로 말합니다.

다른 성분들도 영양성분이라고는 하지만 일반적으로 9가지를 영양성분이라고 합니다.

 

영양성분 의미 - 9대 영양소, 5대 영양소

열량, 단백질, 지방, 나트륨, 탄수화물 이렇게는 5대 영양소라고 합니다.

그중에서도 지방을 포화지방, 트랜스지방, 불포화 지방으로 3개를 더 하위 항목으로 추가하고

탄수화물에서 당류를 항위항목으로 추가한걸 9대 영양소라고 합니다.

 

영양성분 의미 - 당류

탄수화물에서 당류를 나눠진 이유는 탄수화물은 모든 탄소화합물을 말하는 거고

그중에서도 단당류와 이당류를 당류가고 분류하고 있습니다.

즉 탄수화물 함량 안에 당류가 포함되어 있어 

만약 탄수화물이 100g 이고 당류가 50g 일때 탄수화물 중 50g은 이당류와 단당류가 아닙니다.

또한 여기서 단당류는 당이 하나인걸 말합니다. 이당류는 당이 2개가 붙어 있는 형태로 이름 그대로의 의미입니다.

설탕이 이당류에 포함되고 포도당이 단당류에 포함됩니다.

 

반응형

영양성분 의미 - 트랜스지방

트랜스지방이란 지방에서에 변의? 원래 구조를 갖춰야 하는 구조에서 변형이 생긴 상태입니다.

모든 비공액형의 모든 불포화 지방산을 말합니다.

 

영양성분 강조 표시 기준

영양성분 의미 - 영양성분 표시

식품에서 영양성분 표시라고 하는 말은 제품에 포함된 영양성분의 함량을 표시하는 겁니다.

표시할때는 몇 그람당 이라는 중량에 대한 기준이 있어야 합니다.

총 중량당으로 표시하는 경우도 많습니다.

 

 

영양성분 의미 - 영양강조표시, 함량강조

식품에 여양성분은 함유사실이 증빙이 될경우 

고 00, 저 00, 무 00, 00 강화, 00 첨가, 00감소 등과 같은 표시가 가능합니다.

이건 표시에 기준이 명확합니다. 영양성분마다 명확하게 표시가 되기 때문입니다.

위에 표를 참고하시면 시중에 나와 있는 고단백질, 고식이섬유 등을 사용하는 식품을 구분이 가능합니다.

 

 

영양성분 의미 - 영양성분 비교강조표시

위에 영양강조와 다르게 유사 같은 유형과 비교를 하는 표시방법으로 명확한 기준이 없어 유동성이 있는 표시입니다.

이유는 덜, 더, 감소, 라이트, 낮춘, 줄인, 강화 등과 같은 용어를 쓰기 위해서는

시중에 점유율이 높은 3개 이상의 유사식품을 대상으로 산출해야 합니다.

여기서 애매한 문구가 시장점유율이 높은 입니다.

일반 소비자나 관련자가 시장점유율을 알수 있는 방법이 쉽지 않기 때문입니다.

주관적인 기준이 들어간 법은 개인의 의견이 들어가는 단점이 많은것 같습니다.