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건강기능식품 PART 10 (합성비타민C, 천연비타민 C, 효능, 효과, 추천, 비밀, 목적, 차이) 코로나19의 여파인지 건강기능식품중에서도 면역과 관련되 제품들이 많이 팔렸습니다. 그중에서도 가장 해택을 많이본 제품중 하나가 비타민C 제품들입니다. 그럼 어떤 비타민C 가 좋을까요? 정말 영국산 비타민C 시중에 말하는 DSM 제품이 좋은걸까요? 여기서 비타민 C의 구조를 보여드리자면 비타민C에는 L폼과 D폼 형태로 존재를 합니다. 우리 몸에서는 L폼만을 필요로 한다고 생각하시면 됩니다. 이건 모든 영양소가 다 동일합니다. 그런데 외부를 통해 합성을 통해 만들경우 L폼과 D폼이 반반씩 생성이 되는데 그럼 우리몸에서 흡수하는건 L 폼만 흡수하니깐 반만 필요한겁니다. 반면 천연비타민C를 이용하면 어떻게 될까..

생활건강/건강기능식품 건강 정보 2022. 8. 9. 19:31

화이트 발사믹 식초 알아보기 최근 방송된 전지적 참견 시점에서 이영자님이 제안한 화이트발사믹을 보고 이제품에 대해 소비자가 잘 모를듯 하여 용도와 일반적인 발사믹시초와 차이점을 포스팅 합니다. 화이트 발사믹 식초? 생소한 단어일수도 있지만 결국 진한 발사믹이 아닌 투명한 색이라고 보시면 됩니다. 그럼 이런 화이트 발사믹 식초와 진한? 다크? 일반적인 발사믹 식초와 무엇이 다를까요? 1. 품종의 차이 1) 화이트발사믹 식초 품종은 백포도로 우리나라에선 청포도가 주원료 입니다. 2) 일반적인 발사믹 식초 품종이 적포도로 예상하지만 마찬가지로 백포도(청포도)를 사용을 합니다. 일부 적포도를 사용을 하기도 합니다. 전통적인 방법은 적포도, 백포도를 둘다 사용한다고 생각하시면 됩니다. 2. 식초 가열 시간 1) ..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 8. 8. 19:58

양배추즙의 효능과 부작용. 양배추 주스 보다 양배추 즙을 먹자. 양배추를 가공하기 위해서는 많은 기술이 필요하고 소비자가 영양소 보존된 양배추를 섭취하기 위해서는 양배추즙이 가장 좋다. 또한 집에서도 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있다. 양배추는 이미 많은 소비자들에게 장에 좋다고 가장 많이 알려져 있습니다. 또한 미국 타임즈에선 장수 푸드 3종에도 함유될 정도로 건강식으로도 알려져 있습니다. 또한 이렇게 좋은 양배추가 국내 쇼핑 검색을 하였을 때 왜 가공식품? 특히 음료류에 대한 제품의 종류가 매우 적음을 볼 수 있습니다. 이러한 이유에 대해서 알려 드리니 아래 글의 핵심을 잘 봐주세요 ○ 양배추의 효능 1) 비타민 U, K 함유 (위, 장건강, 간기능 개선) 양배추의 경우 비타민 U와 K 가 함유되어..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 8. 8. 07:34

정제 태블릿을 보면 왜 색들이 흰색이거나 색을 가진 애들이 많습니다. 이러한 이유는 정제를 만든 후 색이 들어간 애들로 코팅을 하기 때문입니다. 그래서 이러한 코팅에는 효과가 전혀 없습니다. 예전에 연구하던 방법 중 코팅제에 비타민 B2를 넣은 후 코팅을 한 적이 있는데 물과 분사 과정 중에 유효성분? 좋은 성분들이 1/12 정도로 손실이 되었습니다. 이건 작업 방법에 따라서 손실되는 양이 차이가 있으나... 손실을 막을 방법은 없었습니다. 즉 100% 비타민을 넣었는데... 10%도 안되는 B2가 들거간 샘이죠 정제를 코팅할때 회사마다 방법은 다르지만 해외와 국내에서 일부 제작하는 방법의 제조과정을 말씀드리면 1) 정제에 HPMC 코팅을 한다 추후 코팅을 위해 준비 과정 2) 이산화티타늄 코팅을 한다...

생활건강/건강기능식품 건강 정보 2022. 8. 4. 12:17

식품의 표시사항을 보는 방법에 대한 팁. 공통표시 사항, 주표시면과 정보표시면에는 제품명, 내용량, 원료명, 주소지, 식품의 유형들을 표기해야 합니다. 그걸 어디에 표기해야 하는지에 대한 내용을 식품들의 표시기준에 적용한 구분 법입니다. 식품을 제조? 판매? 등을 할 때마다 전문 지식이 없다면 정말 어려운 게 표시법이죠? 그렇다고 전문가에서 의뢰를 하면 몇십 만원씩 받고 진행을 하고. 가끔은 나만의 레시피가 오픈될까 봐 걱정되어 표시를 줄이고 싶어 하시는 분 이러한 모든 고민들을 해결할 수 있는 표시법 내용을 포스팅합니다. 식품의 표시법을 공부? 담당을 하게 되었을 때 제일 먼저 해야 하는 것을 식품등의 표시기준법입니다. 항상 최신 버전을 보는 것을 추천드리고요 이것을 다운로드할 수 있는 곳은 식품의약안..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 8. 3. 08:00

금쪽같은 내새끼에서 소아 뇌전증 (간질)을 보면서 뇌전증 기름이라고 케토 식이요법 이라는 방법. 뇌전증에 좋은 음식인 아몬드, 아모카도, 연어등을 먹어라. 어릴적 유사한 병을 가지고 치료하고 현재 건강하게 생활 중 뇌전증이라고 하면 대부분의 사람들이 조금 생소합니다. 반면 간질이라는 용어는 다들 알고 계시더라고요. 즉 뇌전증이라고 하는건 뇌에서 이상을 이르켜 몸을 발작 시키는 형태입니다. 어릴적 저도 이와 비슷한 병을 가지고 있었는데 정말... 당시 약 20년전? 다양한 검사를 다해 보았는데 정확한 원인은 알수 없으나 간질일수 있다고 진단을 받고 치료를 시작하였습니다. 참고로 저는 지금 매우 매우 건강하게 지내고 있습니다. 최근 금쪽같은 내새끼에선 소아 뇌전증에 케토 식이요법이라고 탄수화물과 단백질 대신..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 8. 1. 05:54

건강기능식품(건기식)에서 정제+액상의 형태의 다중 기능성이 가능한 이중제형 포장, 이중캡에 대한 포스팅. 이중제형의 장점과 단점 및 대중화가 이루어 지지 못한 이유가 무엇인지에 대한 포스팅 하겠습니다. 음료+건기식 출시의 비밀 건강기능식품(건기식) 포장방법 중 이중캡(이중제형) 관련하여 마지막 포스팅입니다. 사면 포장, 스틱 포장 등등 많은 방법들이 있지만 사실상 PTP 포장 및 멀티팩 포장과 유사한 방법이라 따로 포스팅을 하지 않고 추후 신기술 또는 개선이 필요할 때 원리를 설명드리겠습니다. 또한 추후에 환을 포장하는 방법을 추가로 포스팅할 예정인데 이건 쫌 특이한 방법으로 우리가 시중에 나와있는 숙취해소제인 상쾌환, 컨디션, 간만 세와 같은 환이 어떻게 포장되는지 말씀드리겠습니다. 이중제형(이중 캡)..

생활건강/건강기능식품 건강 정보 2022. 8. 1. 05:04

건강기능식품의 포장법 중 다양한 제형을 같이 포장할 수 있는 멀티팩, 멀티포장에 대해 장점과 단점에 대한 내용. 멀티팩의 단점이 가격적인 부분에 대한 진실 왜 멀티팩이 다른 제품보다 비싼지에 대한 솔직한 내용 건강기능식품 PART5 (정제, 포장 방법, 병포장, PTP/블리스터 포장) (tistory.com) 이전 포스팅의 내용은 정제의 병포장과 PTP(블리스터 포장)에 대한 내용은 예전 포장방식이면서 가장 많이 사용한 포장방법으로 봐주시면 됩니다. 병포장과 PTP 포장의 가장 기본적인 부분만 포스팅을 하였지만 추후 기회가 되면 최근 개선된 포장 방법들을 더 포스팅하도록 하겠습니다. 이번 포스팅에선 가장 최신의 포장방법에 가까운 방법입니다. 먼저 1. 멀티팩 멀티팩 포장이라고 하면 여러가지로 나누어집니다..

생활건강/건강기능식품 건강 정보 2022. 7. 31. 00:01