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향료는 천연향료와 합성향료로 나눠지니다. 향료로 표시기준이 변경됨으로 천연향료와 합성향료의 개념이 변경되었습니다. 그중에서도 향료의 경우는 서울향료가 현재는 독보적으로 싸고 품질적으로 우수하나, 계속해서 변경되는 법규에 적합한 제품의 변화가 필효합니다. 향료 유형 신설 (천연향료와 합성향료의 통합) 향료에는 천연향료와 합성향료로 나눠 집니다. 기존에는 두 유형이 다른 제품으로 표기가 되었습니다. 이번에 22년도 변경된 법령으로는 천연향료와 합성향료가 통합이 되었습니다. 그러면서 소비자에게 전달되는 문구도 변경이 되었습니다. 먼저 향료에 대하서 공유 드리겠습니다. 천연향료 천연향료는 기존에는 천연에서 추출한 향료를 의미하는데 기존에는 천연향료를 사용하였을때 제품에 표기를 해야 하는데 천연착향료 -> 천연항..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 11. 21:35

CJ 햇반 오뚜기밥 동원 양반 즉석밥 하림 더미식 백미밥의 영양성분 비교. 그중에서 칼로리의 차이는 거의 없으나 나트륨과 지방의 차이는 있다. 그중에서 최근에 출시한 하림의 더미식 백미밥이 나트륨이 가장 낮은것으로 보여진다. 각 브랜드별 즉석밥의 영양성분 및 칼로리 비교표 구분 cj 햇반 오뚜기 밥 동원 양반 즉석밥 하림 더미식 백미밥 열량 100g 당 kcal 150 144.7 150 152 탄수화물 100g 당 g 33.5 31.4 36.9 32.3 단백질 100g 당 g 2.5 2.85 2.3 2.8 지방 100g 당 g 0.7 0.95 0.46 0.12 나트륨 100g 당 mg 5 3.8 11.5 0 CJ 햇반 1회 중량 200g 열량 300 kcal 탄수화문 67g 단백질 5g 지방 1.4g 나..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 10. 07:00

산양유단백질 분말의 칼로리는 g당 4칼로리 입니다. 산양유단백질분말 100%라고 하더라도 단백질의 함량에 따라서 칼로리와 영양성분이 달라집니다. 산양유 단백질의 칼로리가 아닌 단백질의 함량이 중요하고 그안에 지방함량에 따라서 칼로리는 크게 달라집니다. 산양유 단백질 칼로리 산양유 단백질에는 여러가지 성분이 들어가 있습니다. 그중에서도 단백질만의 칼로리는 1g 당 4칼로리입니다. 산양유단백질 분말 제품의 칼로리 시중에 산양유 제품 약 65%의 단백질 함량을 함유하고 있습니다. 시중제품 일반적으로 250g 제품에서 제품의 칼로리는 1000kcal 정도 합니다. 공기밥 기준으로 약 3.3 배 양입니다. 그중에서 단백질이 650 칼로리를 할당하고 사실상 단백질을 제외한 칼로리는 350 칼로리 정도입니다. 산양유..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 9. 20:33

글루타치온은 아미노사 3가로 이뤄져서 피부개선과 해독작용에 매우 효과적입니다. 이러한 효과를 이용하서 의약적으로는 피부개선 또는 천사주사 백옥주사와 같은 제품이 출시하였고 식품업계에서는 간 해독작용으로 숙취해소제로 사용 되고 있습니다. 글루타치온이란 아미노산 3가로써 시스테인, 글라이신, 글루타메이트가 결합된 구조입니다. 즉 아미노산입니다. 글루타치온 효과 글루타치온의 효과로는 피부개선 탈모개선 항암 해독 활성탄소 제거 등이 있습니다. 그중에서도 유명한 작용으로는 피부개선과 간 해독작용이 있습니다. 글루타치온의 피부 개선 한때 유명한 백옥주사, 천사주사 등의 주성분이 글루타치온입니다. 글루타치온은 피부의 자외선 등에서 피부를 보호하는 역할을 합니다. 또한 멜라닌색소 형성 자체를 줄이는 역할을 합니다. 이..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 9. 16:32

어느날 소주를 마셨는데 쓴맛이 날때가 있습니다. 또어느날은 소주가 단맛이 납니다. 분명 같은 브랜드인데 왜 다른맛이 날까요? 대부분의 사람들은 기분에 따라 다르다 또는 소주의 번호에 따라 다르다고 합니다. 그런데 진짜 이유가 있습니다. 효소처리 스테비아가 소주에서 역할 소주의 감미료 소주에 성분을 보면 여러가지 성분 중 감미료가 들어가 있습니다. 수크랄로스, 아스파탐 등이 있는데 그중에서도 가장 대중적으로 사용하는 원료가 효소처리스테비아입니다. 효소처리스테비아란 말그대로 스테비아를 효소처리한 원료입니다. 설탕에 약 200배가 달다고 알려져 있는데 이것은 스테비아를 처리하는 방법에따 차이가 있습니다. 먼저 효소처리스테비아는 표시기준으로 감미료라고 표기를 안할수 있습니다. 반면 수크랄로스나 아스파탐의 경우 ..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 9. 15:50

제로칼로리 소주는 공칼로리 및 휘발성 칼로리로 0칼로리 음식입니다. 다만 0칼로리지만 안주와 기초대사량에 따라서 결국 살은 찝니다. 즉 안주의 칼로리를 조절을 한다면 저칼로리로 소주를 드실수 있습니다. 반면 맥주와 막걸리의 칼로리는 있으니 적절하게 섭취해야 합니다. 소주의 칼로리 소주의 실 칼로리는 0 kcal 입니다. 이유는 아래 본문에서 말씀드리고 소주의 이론적 칼로리는 400kcal / 360ml 당 맥주의 경우 250kcal / 500ml 당 막걸리 400kcal / 750ml당 입니다. 즉 1ml 당으로 계산하면 소주는 1.11 kcal 맥주 0.5 kcal 막걸리 0.53 kcal 입니다 소주가 0 칼로리인 이유 용어로는 공칼로리, 휘발성칼로리 등으로 불리고 있습니다. 소주는 영양소가 없고 알..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 9. 14:15

샤인머스켓이란 무엇일까요? 샤인머스켓과 청포도를 구분하는 방법. 샤인머스켓 칼로리는 공기밥의 1/2 . 샤인머스켓의 5가지 효능. 샤인머스켓 오랫동안 보관하는 방법과 얼여서 먹을수 있다. 효능을 모두 보기위해 껍질채 먹는걸 추천드립니다. 샤인머스켓이란 샤인머스켓은 80년대 일본에서 개량된 포도로 당도가 높고 씨가 없는 고급 과일로 알려져 있습니다. 사실 맛과 향은 청포도, 백포도 등과 같은 종과 맛을 나타냅니다. 시중에 청포도를 샤인머스켓으로 변경해서 판매하는 업자들이 대부분입니다. 샤인머스켓 구분방법 위에 말씀드린것과 같이 맛의 차이로 구분하기가 소비자로써 힘듭니다. 가장좋은건 씨가 있고 없고입니다. 맛과 향으로 구분은 할수 있다곤 하지만 어려운 영역입니다. 샤인머스켓 칼로리 샤인머스켓의 중량은 주로 ..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 9. 12:15

초유단백질의 효능과 초유단백질을 선택하는방법 그리고 초유단백질의 성분들을 알아보자. 초유단백질에는 락토페린과 면역 글로블린의 함량이 많이 포함되어있어 국민의 건강을 증진실킬수 있으나 단백질의 함량을 강조하는 업체에는 속지 마세요 초유란 출산이후 72시간 이내에 나오는 우유를 뜻합니다. 사실상 매우 귀한 우유입니다. 초유단백질 초유에서 단백질을 분리하여 응축한 단백질입니다. 일반적으로 분말형태로 만듭니다. 초유단백지 함유 초유에는 어디서 생산되느냐에 따라서 많은 차이가 발생됩니다. 결국 인간에서 나오는 초유와 소나 양과 같은 동물에서 나오는 초유는 다를수 밖에 없죠 그럼 대부분 소에서 추출 및 생산이되기때문에 소 기준으로 보았을떄 락토페린과 글로블린이 매우 높게 나옵니다. 최근 락토페린의 중요성과 면역글로..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 6. 00:01