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배추 무름병 방지 예방 5가지 방법 배추 키우기 위해 가장 큰 적은 무름병입니다. 무름병이 발생하면 일반적으로 약30%는 폐기를 해야 되는 경우가 많습니다. 그렇기 때문에 배추 무름병을 예방하는게 수확율과 좋은 배추를 만드는 핵심적인 기술입니다. 이러한 예방 방법 5가지를 공유 드립니다. 배추 무름병 배추의 잎, 줄기, 뿌리에 반점이 생기기 시작하면서 포기 전체가 썩게 되는 병해입니다. 배추 무름병 방지법 1) 밭이 수분이 많이 없을때 모종을 해야 합니다. 밭에 수분이 너무 많으면 무름병이 생기기 좋은 상태이기 때문에 수분이 없는 맑은 날 모종을 하는게 좋습니다. 2) 밭의 세균 산도조절제로 관리 밭은 자연에 토양 그대로이기 때문에 안에 수많은 미생물들이 있습니다. 그러한 미생물들이 결국 배추에게 옮겨지..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 11. 5. 10:33

목에 좋은 차 종류 대추차 모과차 생강차 레몬차 환절기와 겨울이 되면 항상 목건강이 걱정이 됩니다. 특히 목 건강에 좋은 차는 직장에서나 가정에서나 챙겨서 먹는데 매번 커피나 다른 차를 먹기보다 목에 좋은차를 선택해서 드시는 건이 환절기 목건강에 도움을 줄수 있습니다. 목에 좋은 차 대추차 대추차는 칼륨이 많이 들어 있고 무엇보다 혈액순환에 좋다고 알려져 있습니다. 이는 체온을 올려줍니다. 이는 목에 체온도 같이 올려줘 목건강에 도움을 줄수 있습니다. 목에 좋은 차 모과차 모과는 감기에도 좋다고 알려 져있는데요 비타민이 충부하고 인, 타닌, 구연산 등이 기관지에 좋다고 합니다. 모과차는 몸에 독소를 배출하고 특히 가래와 기침 개선에 도움을 주는 차로 많이 알려져 있으니 환전기나 목건강을 위해서 드시는게 ..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 11. 5. 00:05

만두류 식품공전 식품 표시법 통합 해설서 만두는 우리 일상에서 종종 보여지는데 만두의 칼로리와 만두류의 분류하는 방법을 공유드립니다. 또한 식품공전에서 설명하고 있는 만두 표시법, 만두의 기준규격에 대한 내용을 공유하여 소비자들과 제조사가 합리적으로 소비하고 제조할수 있게 설명 드립니다. 만두류란 만두류란 곡분 또는 전분을 주원료로 반죽하여 성형한 만두피에 고기, 야채, 두부, 김치, 등 다양한 원료로 제조한 소를 넣고 빚어 만든것 만두류 종류 만두류의 종류라고 하면 김치만드 고기만두 등이 떠오릅니다. 그러나 만두는 만두와 만두피로 나눠집니다. 만두피 곡분 또는 전분을 주원료로 반죽 및 성형한 것으로 소를 담아 만두를 제조할 수 있도록 제조된 것을 말합니다. 만두 식육, 채소류 등의 혼합물을 만두피 등으..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 11. 4. 08:13

식품의 기준규격 중 전분의 해설서 전분이라고 하면 전분도 있지만 그것에 다른걸 첨가시킨 전분가공품도 있습니다. 두 제품의 차이는 무엇일까요? 또한 전분을 구매할 때 다른 제품과는 다르게 항상 전분이라는 명칭이 있는데 그것에 대한 이유를 전달드리며 전분에 대한 내용을 공유드립니다. 전분 전분류라고 함은 전분질 원료를 사용하여 마쇄, 사별, 분리 등의 과정을 거쳐 얻은 것이나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것 전분의 종류 전분류에는 전부과 전분 가공품으로 나눠진다 이는 이전에 포스팅한 설탕과 설탕가공품과 유사한 경우입니다. 설탕 포스팅 내용 설탕과 기타설탕의 차이 설탕의 표시법 및 기준규격 설탕과 기타설탕의 차이 설탕의 표시법 및 기준규격 마트에서 제품을 보면 설탕이 대부분입니다. 그러나 가끔 ..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 11. 4. 07:28

비타민A 효능 및 건강기능식품 공전 비타민A는 섭취시 주의사항이 없는 건강기능식품으로서, 건강기능 식품공전상에 명시된 효능과 일반적으로 알려진 효능을 공유드리며, 일일 권장 섭취량과 과다 복용시 발생될수 있는 부작용에 대해 포스팅 합니다. 비타민A란 건강기능식품에서 비타민A는 레티닐 팔미트산염 레티닐아세트산염 기타 비타민A를 보충할수 있도록 보충한 것입니다. 식품첨가물에서 비타민A는 분말비타민A 또는 유성비타민A 지방산에스테르 의 형태입니다. 식품첨가물에서는 비타민A라는 자체가 중요하다면 건강기능식품에서는 비타민A의 정확한 양이 중요합니다. 비타민A 효능 건강기능식품공전 비타민A 효능 1) 어두운곳에서 시각 적응을 위해 필요 2) 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요 3) 상피세포의 성장과 발달..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 11. 3. 06:12

쉽게보는 식품 칼로리와 영양성분 표 식품을 구매할때 칼로리는 어떤 기준으로 작성이 될까요? 탄수화물 단백질 지방의 칼로리는 알것 같은데 식이섬유? 당류? 등이 보기 어렵게 표시가 되어 있는데 그것에 대한 명확한 기준이 없습니다. 이를 명확하게 기준을 전달드리는 글을 포스팅 합니다. 식품 칼로리 계산기 간단하 방법으로 할수 있습니다. 영양성분 표시에 된 내용이 기준이 됩니다. 탄수화물 1g 당 4 kcal 지방 1g 당 9 kcal 단백질 1g 당 4 kcal 이렇게만 계산하면 끝납니다. 지방과 단백질은 위와 같이 고정이지만 탄수화물의 경우 종류가 많습니다. 예를들면 탄수화물 10g 당류 4g 식이섬유 2g 에리스리톨 3g 이렇게 표시가 될때 칼로리는 탄수화물 칼로리 (탄수화물 - 당류 - 식이섬유 - 에..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 11. 3. 00:30

식품공점 조미김 김밥김 표시법 김밥김을 만들기 위해서 사용되는 김은 조미김으로 사용됩니다. 그외 우리가 먹는 일반적인 김들은 대부분 조미김입니다. 또한 최근에는 외국에 수출이 많이 되면서 김에 대한 수확이나 생산이 많아지면서 국내 기준규격에 대한 불안함을 해결하수 있는 식품공전의 조미김에 대해 설명드립니다. 조미김이란 조미김이라 함은 마른김(얼구운김 포함)을 굽거나 식용유지, 조미료, 식염 등으로 조미 가공한 것을 말합니다. 조미김의 규격 산가 : 4.0 이하(유처리 경우) 과산화물과 : 60 이하 (유처리 경우) 타르색소 : 불검출 여기서 특이한 부분이 미생물의 대한 기준 규격이 없습니다. 바다에서 오는 길을 건조를 시키기 때문에 미생물 관리가 거의 불가능 하기 때문입니다. 그렇기 때문에 haccp를 ..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 11. 2. 06:00

품목제조보고 품목제조신고 차이점 품목제보고 품목제조신고 차이점에 대한 질문이 많아 내용을 포스팅 합니다. 두 기준을 간단하게 구분하는 방법과 품목제조신고가 2주의 소요시간이 걸리는 이유에 대해 공유드립니다. 품목제조보고 품목제보고란 식품을 제조함에 있어 그 제품을 생산하겠다고 보고하는 내용입니다. 보고의 기준이기 때문에 해당 주소지에 있는 위생과에서 접수 및 담당을 합니다. 품목제조신고 품목제조신고란 건강기능식품을 제조함에 있어 제품을 생산하겠다고 신고하는 절차입니다. 신고를 해야 하기 때문에 식품의약안전처로 접수가 들어갑니다. 품목제조신고과 품목제조보고의 차이점 위에서 내용으로는 차이가 애매하게 되어 있습니다. 간단하게 설명을 드리겠습니다. 건강기능식품 : 품목제조신고 일반식품 : 품목제조보고 이렇게만..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 11. 2. 00:02