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식품 원산지 표시법은 많은 분들이 궁금해 합니다. 본 포스팅만 읽으셔도 식품 원산지 관련하여서는 전문가가 될수 있습니다. 법은 현재 법령 기준으로 작성하였고, 하나의 법이 아닌 식품등의 표시기준, 농산물 수산물 원산지 표시요령, 대외무역법, 원산지 기타 별첨 자료 등과 실재로 법으로 기입되지 않았지만 식약처 질의한 결과의 내용도 함께 공유 드립니다. 원산지 표시법 - 해당 품목 농수산물 식품은 모두 포함됩니다. 이런 일반적인 내용보다는 당류, 정제수, 식품첨가물 이렇게 3가지만 제외하고 모두 표시를 해야합니다. 반드시 이게 100% 맞는건 아니지만 이렇게만 적용하면 95% 이상은 다 맞아 떨어집니다. 이유는 대부분의 식품은 다 농수산물에서 옵니다. 농수산물이 아닌 곳으로 오는 제품은 대부분 당류나 식품첨..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 9. 18. 05:00

식약처에서 알리는 무알콜, 비알콜, 논알콜, 노알콜에드와 같은 명칭들을 공지했습니다. 그러나 이러한 명칭들은 사실상 알콜이 없다는 의미가 이닙니다. 그래서 이러한 명칭들에 대한 정확한 이미의 전달이 필요합니다. 각 용어들의 의미를 성명하고 추후 방향성을 제시합니다. 무알콜 맥주 - 무알콜 이란 주류 이외의 식품에서 알콜이 없다는 표시입니다. 우리가 알고 있는 무알콜이여서 0% 알코올 음료입니다. 무알콜 맥주 - 알콜 무첨가 노알콜 알코올이 사용되지 않았다는 표시입니다. 무알콜 맥주 - 비알콜 또는 논알콜 주정, 알코올이 1% 미만으로 함유된 의미입니다. 즉 술로 분류되기 위해서는 1% 이상이 되어야 하지만 1% 미만은 비알콜이라는 겁니다. 무알콜 맥주 - 무알콜 비알콜 비교 비알콜과 무알콜은 아주 큰 차..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 9. 17. 20:08

최소 판매단위 및 세트포장의 표시법은 시간이 지나면서 일부 법령이 변경이 되었습니다. 그중에서 최근에 개편된 법령을 적용한 방법과 소비자입장에서 왜 이러한 표기법이 적용해야 하는지에 대해서 공유드립니다. 또한 각 표시법에 대한 팁을 같이 공유 합니다. 최소 판매단위 - 의미 최소 판매단위란 소비자가 구매하는 최소한의 구매 단위를 의미합니다. 최소 판매단위라는 의미는 식품에서 법을 적용시키는 범위가 달라지기 때문에 매우 중요한 의미입니다. 예를 들면 우리가 껍을 구매하는데 주로 껌을 한통 5개가 들어간 통을 구매합니다. 껌의 최소판매단위는 5개가 들어간 껌 한통입니다. 즉, 소비자가 구매할수 있는 단위로 그안에는 소비자가 알수 있는 정보를 표기해야 합니다. 최소 판매 단위 - 내포장 어떤 제품을 포장함에 ..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 9. 17. 12:57

사과 1개 칼로리와 영양성분은 얼마나될까 문의하시는 분들이 많습니다. 이러한 칼로리는 영양성분의 함량을 보면 알수 있습니다. 또한 아침의 먹는 사과는 황금이라고 하는데 그이유가 무엇인지 알아보려고 합니다. 사과를 먹으면 과연 다이어 사과 칼로리 - 사과 1개 칼로리 사과는 품종과 중량에 따라 다르지만 일반적인 사과를 기준입니다. 사과 칼로리는 100g 당 55kcal 정도로 일반적인 사과 200g 당 110kcal의 열량을 갖게 됩니다. 공깃밥의 경우 200g 당 300 kcal로 사과보다 약 3배 높습니다. 사과 칼로리 - 사과 영양성분 사과 칼로리에 영향주는 성분은 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유입니다. 다른 성분은 사과 칼로리에 영향을 주지 않습니다. 아래표에서 식이섬유는 탄수화물 칼로리에 포함..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 17. 10:41

영양성분 의미 9대영양소와 5대영양소 영양성분 강조의 의미를 공유드립니다. 특시 시중에서 고단백질, 고식이섬유, 저당 과 같은 말을 사용을 하는데 정말 고단밸에 의미가 무엇인지에 대한 법적 기준을 포스팅 합니다. 똑똑한 소비자는 읽는 소비자입니다. 영양성분 의미 - 식품의 모든 성분 영양성분 이라고 하는것은 식품에 함유된 9가지 성분을 일반적으로 말합니다. 다른 성분들도 영양성분이라고는 하지만 일반적으로 9가지를 영양성분이라고 합니다. 영양성분 의미 - 9대 영양소, 5대 영양소 열량, 단백질, 지방, 나트륨, 탄수화물 이렇게는 5대 영양소라고 합니다. 그중에서도 지방을 포화지방, 트랜스지방, 불포화 지방으로 3개를 더 하위 항목으로 추가하고 탄수화물에서 당류를 항위항목으로 추가한걸 9대 영양소라고 합니..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 9. 16. 18:07

식품을 구매하면서 나오는 식품 표시에 대한 용어 정리. 제품명, 원료명, 품목제조보고번호, 주표시면, 정보표시면이 무엇인지 알고 그것에 대한 용어에 대해 공유드립니다. 또한 제조원에서 사용하는 팁과 표시를 보는 팁에 대한 내용을 포스팅 합니다. 식품 표시 - 제품명 제품명이라는건 제품을 나타내는 명확한 명칭입니다. 그렇다 보니 반드시 주표시면에 표기를 하셔야 합니다. 소비자가 알수 있도록 하는게 중요합니다. 또한 영문으로 표기를 할경우에는 한글도 같이 표기하셔야 하고 영문이 한글보다 크시면 안됩니다. 식품 표시 - 식품의 유형 식품의 유형은 제품을 분류하는 하나의 기준입니다. 다만 이것을 분류하기 위해서 명확한 기준이 없습니다. 예를들면 시리얼 제품을 생각해보면 시리얼은 과자처럼 먹을수 있습니다. 또한 ..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 9. 15. 22:14

질소포장 이유, 질소포장 표시법. 산폐방지, 미생물 제어, 과자 부서짐 방지, 소비기한 증가, 유통기한 증가 등의 이유로 질소포장을 하고 있습니다. 다만 위 장점을 넘어서게 포장을 할경우 소비자에게 과대포장의 인식을 줄수 있기 때문에 적절한 질소포장을 하는 방식을 선택해야 합니다. 질소포장 이유 - 산폐 방지 시중에 질소 포장을 한 제품의 가장 큰 이유는 식품에 지방이 많을경우 질소 포장을 많이 합니다. 식품에서 유래되는 지방은 결국 산폐가 발생됩니다. 질소포장은 이걸 지연시켜 주는 포장 방법 중 하나입니다. 질소포장 이유 - 미생물 제어 용어로는 CA 미생물 제어 방법입니다. 결국 CONTROL AIR로 공기조성을 변화 시키는 방법입니다. 공기를 통해서 미생물이 호흡을 해야하는데 숨을 못쉬게 공기를 제..

생활건강/식품 및 의약품 법령정보 2022. 9. 14. 06:00

구강세정기 장점, 구강세정기 단점, 아쿠아픽 구강세정기 후기. 구강세정기는 잇몸을 깨끗하게 한다는 목적과 장점이 있습니다. 이는 양치질을 같이 하였을때 시너지 효과가 있습니다. 또한 잇몸에 출혈이 난다거나 치아가 시린 즉각적인 부작용도 있어 사용에 주의를 해야 합니다. 구강세정기 장점 - 잇몸 사이를 깨끗 치실이나 양치질로 이를 건강하게 합니다. 다만 완벽하진 않기 때문에 구강세정기는 양치질이나 치실로 부족한 부분을 채워줍니다. 물 줄기로 인해 잇몸 사이에 끈 이물질을 제거하는 방법입니다. 구강세정기 장점 - 무선 기능 현재 보유한 아쿠아픽 구강세정기는 무선 기능으로 쉽게 사용할수 있습니다. 충전시 몇일동안 사용할수 있어 귀찮니즘인 저에게는 좋은 제품입니다. 충전도 간편하게 올려만 두면 되는 구조라 따로..

생활건강/음식 및 식품 건강정보 2022. 9. 13. 22:55